Popularne rodzaje kawy w Wietnamie

Z krajem, który jest drugim co do wielkości eksporterem kawy na świecie i posiada wiele różnych rodzajów kawy, jak Wietnam; Z pewnością nie jesteś obcy kulturze „porannej kawy”. Ale czy wiesz, ile rodzajów kawy ma nasz kraj i który rodzaj jest najpopularniejszy dzisiaj?

Uważa się, że Wietnam posiada różnorodne i pyszne zasoby kawy o charakterystycznym smaku. Ale poniżej przedstawiamy 6 najpopularniejszych rodzajów kawy spożywanych obecnie.

1. Robusta

Kawa Robusta, znana również jako kawa Robusta, jest popularną rośliną w Wietnamie. Jest używana w większości kawiarni dzisiaj.

Roślina może wyrosnąć na drzewo lub krzew, osiągając do 10 metrów wysokości w naturalnych warunkach. Roślina ta zwykle dobrze rośnie na terenach nisko położonych, poniżej 1000 metrów nad poziomem morza. Ziarna kawy Robusta są znane ze swojego silnego aromatu, charakterystycznego gorzkiego smaku i wysokiej zawartości kofeiny. Dzięki tym cechom kawa Robusta stała się ulubionym napojem wielu Wietnamczyków, ponieważ daje bardzo bogaty, niezapomniany produkt.

Obecnie Wietnam jest jednym z największych producentów kawy Robusta na świecie, skoncentrowanym głównie w prowincjach Central Highlands, takich jak Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai i Dak Nong.

2. Kawa Arabica

Kawa Arabica od dawna uważana jest za „szlachetną” kawę paloną, wysoko cenioną za delikatny smak i najwyższą jakość.

W Wietnamie obszar uprawy kawy Arabica stanowi niewielką część, skoncentrowaną głównie w Central Highlands o odpowiednim klimacie i ukształtowaniu terenu. Ponadto niektóre północne prowincje górskie, takie jak Yen Bai, Son La i Dien Bien, również zaczęły eksperymentalnie uprawiać tę odmianę kawy.

Drzewo zwykle dobrze rośnie na wysokości od 1000 do 1600 metrów nad poziomem morza, w chłodnym i mglistym klimacie. Ziarna kawy Arabica mają owalny kształt, są większe niż ziarna Robusty i mają niezwykle bogaty smak. Aromat Arabica jest często złożony, z nutami kwiatów, owoców i czekolady, wraz z charakterystycznym lekko kwaśnym smakiem. Zawartość kofeiny w Arabice jest niższa niż w Robuście, co czyni ją idealnym wyborem dla tych, którzy kochają mocny smak, ale nie chcą być zbyt pobudzeni. Ze względu na te doskonałe cechy, kawa Arabica jest zawsze poszukiwana i ma wyższą cenę niż inne rodzaje kawy.

To również bardzo popularny rodzaj kawy na Zachodzie. Jednak ostatnio wiele kawiarni w Wietnamie zaczęło używać tego rodzaju ziaren jako głównego ziarna w swoich produktach.

3. Kawa Liberica

Kawa liberyjska, znana również jako kawa jackfruit, jest wyjątkową i obiecującą odmianą kawy. Drzewa liberyjskie są znane ze swojej silnej adaptowalności, mogą dobrze rosnąć w wielu różnych klimatach i są odporne na szkodniki i choroby.

Jednakże ze względu na swój charakterystyczny smak i niewielką popularność, kawa Liberica stanowi obecnie tylko niewielki procent światowego rynku kawy.

Zbiory kawy z drzewa Liberica

W Wietnamie kawę liberyjską uprawia się głównie w prowincjach Central Highlands, takich jak Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai i Kon Tum.

Smak kawy Liberica ma swoje własne unikalne cechy, nie jest tak mocny jak Robusta ani tak elegancki jak Arabica. Lekka kwaskowatość, odrobina cierpkości i orzeźwiający aromat tworzą wyjątkowe doświadczenie kawowe. Niska zawartość kofeiny w Liberica jest również plusem dla tych, którzy chcą cieszyć się kawą bez nadmiernego pobudzenia.

4. Kawa Culi

Oprócz znanych nazw, takich jak Arabica czy Robusta, Culi to specjalny rodzaj kawy, który zyskuje coraz większą popularność w Wietnamie. Uprawiana głównie w Central Highlands, kawa Culi pojawia się również w niektórych innych prowincjach, takich jak Da Lat, Quang Tri i Nghe An.

Cechą szczególną kawy Culi są ziarna. W przeciwieństwie do większości innych kaw, które mają dwa ziarna w każdym owocu, kawa Culi ma tylko jedno ziarno. Ta wyjątkowość wynika z naturalnej zmienności, która sprawia, że ​​ziarna kawy Culi rozwijają się pełniej i są bardziej skoncentrowane, tworząc tym samym pyszny i charakterystyczny smak. Ponadto zawartość kofeiny w ziarnach Culi jest często wyższa niż w zwykłych kawach, zapewniając bogate i orzeźwiające doznania.

5. Kawa Moka

Moka - Specjalna odmiana kawy Arabica, zawsze wysoko ceniona przez koneserów kawy. Znana ze swojej rzadkości i wyjątkowego smaku, kawa Moka stała się symbolem wysokiej jakości w świecie kawy.

Uprawa kawy Moka wymaga wysokiej technologii i bardzo szczególnych warunków naturalnych. Drzewa Moka są dość wrażliwe na szkodniki i klimat, więc plony są zawsze ograniczone. W Wietnamie Da Lat jest uważany za idealny teren do uprawy kawy Moka, z chłodnym klimatem, odżywczą czerwoną bazaltową glebą i równomiernie rozłożonymi opadami deszczu przez cały rok.

Dzięki tym sprzyjającym warunkom naturalnym kawa Da Lat Moka ma wyjątkowy smak, harmonijne połączenie lekkiej goryczki, lekkiej kwaskowatości i odrobiny bogactwa, tworząc prawdziwie wyrafinowane doznanie kawowe.

Obecnie ten rodzaj kawy chętniej podaje się jako prezent niż w kawiarniach.

KONCEPCJA KAWY - Wybrana kawa z Lam Dong

Z celem: „Stać się dostawcą najlepszej jakości palonej kawy w Wietnamie i wiodącym prestiżowym towarzyszem partnerów krajowych i międzynarodowych”. Coffee Concept był i staje się partnerem wiodących marek kawiarni w branży F&B w Wietnamie.

Informacje o firmie

• Infolinia: +84 96 586 7586

• E-mail: hello@coffeeconcept.vn

• Strona internetowa: https://coffeeconcept.vn/